Il primo bar
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Curiosità e cultura è a cura di Germain Lacroix Home Curiosità Il primo bar

Il primo bar

Curiosità

primo-barLa parola "BAR" ricorda un vocabolo inglese "barier", cioè sbarra, che indicava, già nel XII secolo, una sbarra divisoria.

Originariamente, la "sbarra" era presente nelle corti di giustizia, ma nel corso del XVI secolo, fu utilizzato anche nelle locande e nelle osterie dove si serviva da bere a da mangiare: la sua funzione era quella indicare l'area all'intero del locale dove era possibile cosumare in piedi bevande alcoliche e piccolo pasti.

Ma dove e quando è nato il primo vero e proprio bar?

A differenza della locanda, infatti, il bar non ha la funzione di offrire pasti, ma bevande e, in primis, il caffè.

La famosa bevanda di colore nero sarebbe stata importata dall'Egitto a Venezia all'inizio del 1600, mentre la prima caffetteria in Italia sarebbe stata aperta a proprio Venezia in Piazza San Marco intorno al 1683, ma, tuttavia, la data è incerta [1].

Infatti, inizialmente, fino alla metà del 1600, il caffè, piuttosto che una piacevole bevanda, veniva considerato come un vero e proprio medicinale.

Per molti, la prima caffetteria venne aperta almeno un secolo prima a Costantinopoli.

La bottega del caffè più famosa fu però quella veneziana che diede il via all'apertura di numerose altre caffetterie: nacque una nuova usanza, quella del "bar" come luogo di incontro per affari.

Dalla, metà del '700 in poi, infatti, in tutta Italia ed in Europa, il numero delle caffetterie continuò a crescere.

Ma chi fu il primo barista?

 

[1] Per alcuni la data di apertura del primo caffè di Venezia sarebbe da anticipare al 1640, mentre, per altri la prima casa del caffè sarebbe stata aperta a Vienna nel 1685 da John Theodat.

 

Commenti  

 
0 #1 primo barMike 2012-12-26 00:35
Avevo capito che il caffè Florian è stato il primo in italia.
Sapete quale stato il primo che esiste ancora?
Faccio ricerca per un sito di coffee thecoffeelocato r.com/trending
Grazie
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Venerdi, 18 ottobre 2019
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